Investigadores del grupo Bioactinotec (aplicaciones biotecnológicas de actinobacterias) de la Universidad de León han descubierto el proceso que explica la formación de la conocida como mancha amarilla del corcho, un defecto del corcho asociado a niveles altos de 2,4,6-tricloroanisol o TCA, un compuesto muy peligroso para el vino.
La institución rechaza que se obvie el procedimiento reglamentario trasladando la decisión a una reunión bilateral.
Los socialistas señalan que no solo afecta a las denominaciones del Bierzo y Rueda, sino también a otras gallegas.
Los leonesistas acusan al Gobierno autonómico de pedir a la DO Bierzo que admita “el robo y atropello” en favor de la DO Rueda.
Tras el éxito de la primera edición, la Universidad de León vuelve a programar la microcredencial de Gestión y Comercialización de la Industria Vitivinícola que se impartirá entre 17 de enero y el 28 de marzo de 2025 en el campus de Ponferrada de la Universidad de León y en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo, en Cacabelos.
Teresa Lorenzo, Baldomero García, Miguel Ángel Amoedo y Guillermo Álvarez se han implicado en todos los procesos de elaboración del vino, desde el cuidado de la viña a los trabajos en bodega y el diseño de las etiquetas.
Los vinos de la cosecha de 2024 «serán potentes en nariz, con una gran carga frutal», anticipa el Consejo Regulador.
Considera que la resolución de Itacyl “adolece de vicios procedimentales y de falta de motivación”.
El recurso de alzada cuestiona el vínculo de la variedad con la zona castellana y alega que el permiso incumple la normativa.
El pleno aprueba por consenso una declaración institucional sobre la situación sanitaria y otra contra el uso de uva godello en Rueda.
